王老吉哔嗨啤2.0 （百问百答）发表时间：2021-10-03 18:00 目录 2、 对比我们原有罐装的哔嗨啤，瓶装的各方面区别和优势是什么呢？ 4、 啤酒喝的时候辣喉，喝完喉咙痛，喝其他的啤酒不会，这个是什么原因？ 5、 同一批啤酒同样的手法高度倒出，啤酒的泡沫多少不一样，是什么原因？ 7、 啤酒是否有添加防腐剂，没有防腐剂是怎么达到那么长的有效期呢？ 9、 比利时风味精酿白啤和经典麦香精酿啤酒的瓶盖上的互动小游戏，总共有哪几种呢？ 10、 玻璃瓶的啤酒在冬天温度过低的情况下，低于多少度会有瓶身爆裂的情况呢？
一、产品介绍哔就是哔哩哔哩的哔，⼤声哔哔的哔，代表畅所欲⾔，敢于表达的态度，也是一种很热闹的氛围。 一起哔哔，一起嗨啤就是大家三五成群，越聊越嗨，有话可说，有⼈能懂，有酒可喝，没什么事情是⼀顿哔哔不能解决的。不光⾃⼰哔哔，聚在⼀起才快乐，要边喝边哔哔才带劲，这很夏天啊。 happy beer 也是我们这款啤酒的设计思想，快乐啤酒，同时在倡导年轻⼈不要过分焦虑迷茫，要挣脱枷锁，积极改变现状，主动寻找快乐。
比利时风味精酿白啤风味：比利时小麦白啤 产品名称：王老吉哔嗨啤比利时风味精酿白啤酒 原料：水、大麦芽、小麦仁、小麦芽、酵母、橘皮、啤酒花、芫荽籽 原麦汁浓度:12°P 酒精度:≥4.1%vol 净含量：500ML/瓶 箱规：12瓶/箱 执行标准号：GB/T 4927 质量等级：优级 生产日期：见瓶盖喷码 保质期：12个月 贮存条件：5℃-25°℃避光、阴凉、干燥处贮存,禁止加热或0°℃以下冷冻,建议饮用温度8℃-15°℃ 食品生产许可证号：SC11537070400128 总经销商：广东思埠集团有限公司 地址：广州市花都区迎宾大道123号名高飞骏物业（仅限办公用途） 电话：400-660-8366 运营商： 广州创赢广药白云山知识产权有限公司 地址：广州市南沙区黄阁镇金茂西四街2号907房(自编1号) 生产商：山东阳春啤酒有限公司 地址：山东省潍坊市坊子区黄旗堡镇 产地：山东省潍坊市 温馨提示： 酒后不驾车； 切勿撞击、防止爆罐 ； 过量饮酒有害健康；孕妇及儿童不宜饮酒； 酒精过敏者慎用； 产品含有酵母，有少量沉淀属正常现象，可放心饮用。 瓶体条形码：6948476243771
酒体外观：浅金色浑浊酒体 ✔外观朦胧，酒体浑浊呈浅金黄色。因酒体内保留了酵母和蛋白成分，而出现浑浊状态，营养丰富。 ✔泡沫洁白细腻，持久挂杯。
酒体口感：口感丰富 ✔入口爽滑，进口大麦酿造，淡淡的麦芽甜味令人愉悦； ✔使用大量的未发芽小麦赋予酒体柔顺、饱满的口感； ✔风味浓郁，层次感丰富，轻微的辛香味、淡淡的酸味，酯香中等，苦度适中，适合畅饮。
口感风味：香气 ✔香味浓郁而富有层次。以芫荽籽的辛香、甜橘皮的果香占主导。 ✔明显的比利时酵母发酵产生的水果香以及淡淡的麦香，余香持久。
大麦麦芽、小麦芽、小麦 法国进口大麦和加拿大进口大麦制成的大麦麦芽、国产优质小麦。
啤酒花 采用新疆产青岛大花，进口卡斯卡特啤酒花。
酵母 纯正比利时上面发酵酵母。
芫荽籽 具有温和的辛香味，能丰富口感层次。
橘皮 增加清新的柑橘味。
优质水源 沂蒙山山脉，地下山泉水。
果香浓郁：水果香味明显，橘皮、比利时上面酵母、啤酒花，带来浓郁的果香味和清爽柑橘气息。 口感丰富：芫荽籽的辛香、橘皮的微酸、麦芽的香甜、使啤酒的口味层次更加丰富，让人回味无穷。
①：比利时白啤的特色便是在酿造的过程中加芫荽籽、橘皮等辛香料，这就带来了辛香+柑橘+微酸的味道，水果风味十足，层次感丰富，这是比利时风格白啤的典型特征； ②：通常使用部分未发芽的小麦来酿造，未发芽的小麦会为比利时小麦啤酒带来一点柔顺的奶油感。
艾尔发酵工艺 又称为顶部发酵(TopFermentating)。 使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵代谢产物能更多样。比如会产生酰类和酯类，这些物质影响了啤酒风味，也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。
发酵工艺：采用比利时上面发酵工艺。
过滤方式：进口酵母离心机离心处理到国标浊度。
将麦芽粉碎成麦芽粉 → 加水混合糖化 → 过滤将麦汁和麦糟分离 → 在麦汁中加入啤酒花、芫荽籽、橘皮进行煮沸 → 回旋沉淀 → 冷却到合适的温度直到适合酵母发酵 → 在麦芽汁中加入酵母发酵麦芽中的糖转化为酒精 → 酵母离心 → 啤酒贮存熟化（同时进行二次发酵），啤酒的色泽风味在此阶段形成 → 灌装 → 灭菌 → 装箱 。
山东阳春啤酒有限公司 阳春啤酒公司自2011年制定“打造中国特色啤酒生产基地”的战略方针后，历经10年创新改革，在多方的技术支持下，有特色品种工艺200多种，各种包装形式50余种，生产的品种有国家发明专利。
经典麦香精酿啤酒风味：淡爽艾尔精酿啤酒 产品名称：王老吉哔嗨啤经典麦香精酿啤酒 原料：水、大麦麦芽、啤酒花、酵母 净含量：230ML/瓶 箱规：24瓶/箱 酒精度：≥2.5%vol 原麦汁浓度：8°P 执行标准：GB/T4927（优级） 生产日期：见瓶盖喷码 保质期：270天 贮运条件：5℃-25℃避光、阴凉、干燥处贮存，禁止加热或0℃以下冷冻，建议饮用温度8℃-15℃ 食品生产许可证编号：SC11533012703404 总经销商：广东思埠集团有限公司 地址：广州市花都区迎宾大道123号名高飞骏物业（仅限办公用途） 电话:400-660-8366 运营商： 广州创赢广药白云山知识产权有限公司 地址：广州市南沙区黄阁镇金茂西四街2号907房(自编1号) 制造商：杭州千岛湖啤酒有限公司 生产地址：杭州市淳安县千岛湖镇睦州大道659号 产地：浙江省杭州市
温馨提示： 酒后不驾车； 切勿撞击、防止爆罐 ； 过量饮酒有害健康；孕妇及儿童不宜饮酒； 酒精过敏者慎用； 若有少量沉淀为蛋白质等成分属正常现象，请放心饮用。 瓶体条形码：6923233503408
酒体外观：清亮透明 外观为浅黄色，清亮透明，酒体协调，泡沫丰富细腻。
酒体口感：淡爽柔和 口感清爽，口味柔和，易饮顺畅； 回甘的余韵很长，淡黄的色泽与微具苦味的特性，纯净中散发淡淡的苦涩味道。
酒体香味：洋溢着浓郁的麦香和一些热带水果香气 全麦芽酿造，浓郁的麦香扑鼻而来，全美式啤酒花带来柑橘、菠萝等热带水果香气，赋予啤酒丰富层次的香气。
优质麦芽 进口法国普兰耐特大麦和加拿大麦特卡夫大麦制成的大麦芽；
啤酒花 Simcoe(西姆科)和Cascade(卡斯卡特)，两种美国生产的啤酒花，洋溢着柑橘、菠萝等热带水果香气的啤酒花；
酵母 严选稀菌种优良的酵母，保证酒体优良的口感；
优质水源 千岛湖水源地介绍：酿造水源取自千岛湖深层水 千岛湖啤酒铺设水下管道10千米，全年平均取水深度约为30米,水温约为11℃。 水上空气负离子含量为每立方厘米58000-62000个。 水中含有钾、钙、钠、镁等人体必需的微量元素和矿物质，不经任何处理即可直接饮用。
①：千岛湖年均气温17℃,群山叠翠、湖湾优美,岩溶溪流,水冽泉甘; ②：森林覆盖率达97%,富含“上帝赐给人类的黄金珍品”松花粉; ③：素有“空气维生素”之称的负氧离子高达每立方厘米27万个,是酿造美酒的洞天福地。
口感柔和：入口柔和，口味清新淡爽，有着麦芽的清甜和微微苦香，回甘持久； 麦香馥郁：全大麦酿造，用料十足，馥郁的香味扑鼻而来，浓郁的麦香中洋溢着热带水果气息； 酿足25天：慢时间、缓缓发酵，以时光雕琢品质，真精酿，酿足25天； 艾尔发酵：采用艾尔发酵工艺发酵 , 让啤酒更加麦香馥郁，爽口易饮 。
此款淡爽风味啤酒的特点： ①：易饮顺畅，口味淡爽。 简单的麦芽配比，不太高的酒精度，带有些许的麦芽或类似谷物的甜味，清爽干脆。 ②美式双啤酒花 美国啤酒花香味更奔放，有明显的橙香和松脂香，带有热带水果气息。
艾尔发酵工艺： 使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵代谢产物能更多样。比如会产生酰类，这些物质影响了啤酒风味，也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。
低温长时间后熟锁鲜工艺：
将麦芽粉碎成麦芽粉 → 加水混合糖化 → 过滤将麦汁和麦糟分离 → 在麦汁中加入啤酒花煮沸 → 回旋沉淀 → 冷却到合适的温度直到适合酵母发酵 → 在麦芽汁中加入酵母发酵麦芽中的糖转化为酒精 → 低温后熟 → 酵母离心过滤 → 灌装 → 灭菌 → 装箱 。
杭州千岛湖啤酒有限公司 始创于1985年，坐拥千岛湖优质生态酿造资源，140家啤酒厂中硕果的一家“浙商酿造”。杭州局辖区的啤酒出口企业，目前浙江的啤酒出口企业，其出口数量和货值占到浙江局出口啤酒的99%以上，出口包括新加坡、韩国、法国、意大利和美国等海外26个国家及地区。
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